Mosselen met kokosmelk
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Mosselen met kokosmelk

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Mosselen met een oosters tintje

bereiding
  1. 1

    Boen de mosselen goed schoon, spoel ze tot het water helder blijft.

  2. 2

    Spoel en snij het preiwit in ringetjes. Snij het pepertje in stukjes, verwijder zorgvuldig de zaadjes. Pel en hak de knoflook.

  3. 3

    Stoof de prei, het pepertje en de knoflook aan in olijfolie. Strooi er het kerriepoeder bij. Roerbak tot de aroma’s vrijkomen.

  4. 4

    Doe er mosselen bij. Kruid met (weinig) zeezout. Laat 5 minuten flink koken. Schud de pan op.

  5. 5

    Schenk de kokosmelk bij de mosselen. Laat alles nog 3 minuten goed doorkoken.

  6. 6

    Werk af met verse koriander of bladpeterselie.

  7. 7

    Serveer met rijst.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Boen de mosselen goed schoon, spoel ze tot het water helder blijft.

  2. 2

    Spoel en snij het preiwit in ringetjes. Snij het pepertje in stukjes, verwijder zorgvuldig de zaadjes. Pel en hak de knoflook.

  3. 3

    Stoof de prei, het pepertje en de knoflook aan in olijfolie. Strooi er het kerriepoeder bij. Roerbak tot de aroma’s vrijkomen.

  4. 4

    Doe er mosselen bij. Kruid met (weinig) zeezout. Laat 5 minuten flink koken. Schud de pan op.

  5. 5

    Schenk de kokosmelk bij de mosselen. Laat alles nog 3 minuten goed doorkoken.

  6. 6

    Werk af met verse koriander of bladpeterselie.

  7. 7

    Serveer met rijst.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.