bereiding

1. 1

   Vermeng de kokosmelk met het zout, de espelettepeper, de helft van het limoensap en de citroenzeste in een kom. Roer goed en zet apart. Vermeng de lente-ui met de blokjes groene tomaat en komkommer, de groene Spaanse peper en de rest van het limoensap. Verdeel de vis over vier borden en bedruppel hem met het kokosmengsel. Strooi het tomaten-komkommermengsel erover. Werk af met de shisoblaadjes.