Pasta met scampi en wodkasaus
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pasta met scampi en wodkasaus

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.

  2. 2

    Stoof sjalot en look even aan in olijfolie. Laat de scampischalen meebakken. Blus met wodka en laat verdampen.

  3. 3

    Voeg de tomatenpuree toe en laat meebakken. Doe de visfond erbij en kook voor de helft in.

  4. 4

    Zeef de saus. Doe de scampi in de saus en laat zacht 5 minuten garen. Schep de venkel eronder en kruid met peper, zout en wat cayennepeper.

  5. 5

    Schep de pasta onder de saus en werk af met rucola en chorizo.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.

  2. 2

    Stoof sjalot en look even aan in olijfolie. Laat de scampischalen meebakken. Blus met wodka en laat verdampen.

  3. 3

    Voeg de tomatenpuree toe en laat meebakken. Doe de visfond erbij en kook voor de helft in.

  4. 4

    Zeef de saus. Doe de scampi in de saus en laat zacht 5 minuten garen. Schep de venkel eronder en kruid met peper, zout en wat cayennepeper.

  5. 5

    Schep de pasta onder de saus en werk af met rucola en chorizo.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.