Recept

Pasta met scampi en wodkasaus

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.

  2. 2

    Stoof sjalot en look even aan in olijfolie. Laat de scampischalen meebakken. Blus met wodka en laat verdampen.

  3. 3

    Voeg de tomatenpuree toe en laat meebakken. Doe de visfond erbij en kook voor de helft in.

  4. 4

    Zeef de saus. Doe de scampi in de saus en laat zacht 5 minuten garen. Schep de venkel eronder en kruid met peper, zout en wat cayennepeper.

  5. 5

    Schep de pasta onder de saus en werk af met rucola en chorizo.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Pasta met scampi en wodkasaus
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
bereiding
  1. 1

    Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.

  2. 2

    Stoof sjalot en look even aan in olijfolie. Laat de scampischalen meebakken. Blus met wodka en laat verdampen.

  3. 3

    Voeg de tomatenpuree toe en laat meebakken. Doe de visfond erbij en kook voor de helft in.

  4. 4

    Zeef de saus. Doe de scampi in de saus en laat zacht 5 minuten garen. Schep de venkel eronder en kruid met peper, zout en wat cayennepeper.

  5. 5

    Schep de pasta onder de saus en werk af met rucola en chorizo.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!