Preisoep met sojaroom en mierikswortel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Preisoep met sojaroom en mierikswortel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker kruidig en veganistisch soepje

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Maak de preiwitten schoon en snij ze in ringen. Snij de knolselder in blokjes. Pers de knoflook.

  2. 2

    Fruit de knoflook met de prei en de knolselder aan in 2 eetlepels olie. Laat niet kleuren. Blus met de groentebouillon en voeg 100 ml sojaroom toe. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.

  3. 3

    Mix de soep fijn. Klop de rest van de room lobbig en roer hem door de soep. Breng op smaak met zout, mierikswortel en citroensap.

  4. 4

    Verdeel de soep over warme borden of kommen. Bedruppel met de rest van de olie en werk af met fijngemalen nootmuskaat. Serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Maak de preiwitten schoon en snij ze in ringen. Snij de knolselder in blokjes. Pers de knoflook.

  2. 2

    Fruit de knoflook met de prei en de knolselder aan in 2 eetlepels olie. Laat niet kleuren. Blus met de groentebouillon en voeg 100 ml sojaroom toe. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.

  3. 3

    Mix de soep fijn. Klop de rest van de room lobbig en roer hem door de soep. Breng op smaak met zout, mierikswortel en citroensap.

  4. 4

    Verdeel de soep over warme borden of kommen. Bedruppel met de rest van de olie en werk af met fijngemalen nootmuskaat. Serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.