bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 ° C.

2. 2

   Kneed een homogeen deeg met de bloem, de suiker, het ei en de boter. 

3. 3

   Rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek van 10 x 25 cm. Leg het op bakpapier op een bakplaat. Prik met een vork de deegbodem hier en daar in.

4. 4

   Bak de doek 25 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen. Haal het bakpapier van de koek.

5. 5

   Breek de chocolade in stukjes. Doe ze bij de room. 

6. 6

   Verwarm op een matig vuur, tot de chocolade volledig gesmolten is. Doe er de amandellikeur bij. Roer glad. Voeg er de pistaches aan toe.

7. 7

   Leg de afgekoelde koek op bakpapier in het bakblik. Maak met vier repen karton de rand van het bakblik drie tot vier centimeter hoger.

8. 8

   Schep de chocolademousse in de vorm. Strijk de bovenkant mooi glad. 

9. 9

   Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Serveer in plakken.