bereiding

1. 1

   Bereid de sobanoedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af, hou wat van het kookvocht apart.

2. 2

   Maak de broccoli, asperges en puntpaprika schoon en snij in hapklare stukken. Pel de ui en knoflook. Snipper fijn, samen met de chilipeper.

3. 3

   Verhit de arachideolie in een wok en bak er eerst de ui, knoflook en chilipeper in. Voeg de paprika, broccoli en asperges toe, roerbak tot de groenten beetgaar zijn. Voeg de tofublokjes, sesamzaadjes, cayennepeper, sesamolie en sojasaus toe en roerbak nog 'n minuut verder. 

4. 4

   Meng de noedels door de groenten, voeg eventueel nog wat kookvocht van de noedels toe. Werk af met koriander.