bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de groenten op een bakplaat, de rode bieten een beetje apart, en besprenkel ze met olijfolie. Kruid met peper en zout en laat 30 à 40 min. roosteren in de warme oven. Schep de groenten halverwege om.

2. 2

   Mix in een keukenrobot de ingrediënten voor de pesto. Kruid met peper en zout en serveer de pesto bij de warme groenten.