bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil 4 kleine, vaste peren en 4 kleine, vaste appeltjes en verwijder een deel van het klokhuis aan de onderkant met een scherp mes.

2. 2

   Breng 0,5 l witte wijn aan de kook met 70 g suiker, 1 stukje steranijs en een klein stokje kaneel. Laat 3 minuten koken.

3. 3

   Zet het fruit in de wijnsiroop en laat het 20 minbuten zachtjes pocheren. Laat afkoelen in de siroop.