bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

   Pel en snipper de ui.

   Snij de mozzarella in plakjes.

   Halveer de dadels en verwijder de pitten.

2. 2

   Bak de ui samen met het spek even in 2 el olijfolie, maar laat het niet te knapperig worden.

3. 3

   Rol het deeg uit en verdeel over de vormpjes. Druk wat aan. Prik er met een vork enkele gaatjes in.

4. 4

   Verdeel de mozzarella over de vormpjes. Schep er het spek op en leg er de dadels bij. Kruid met peper. Bestrooi met de parmezaan.

5. 5

   Zet de quiches 25 minuten in de oven.