bereiding

1. 1

   Spoel de courgette en snij in blokjes. Pel en pers de knoflook. 

2. 2

   Kook de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de courgetteblokjes met de knoflook in een scheutje olie. Kruid met cayennepeper en zout. 

3. 3

   Smelt de geitenkaas op een zacht vuur met 2 el olijfolie. Voeg er het amandelpoeder en de melk aan toe en kruid met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Roer glad. 

4. 4

   Giet de pasta af, verdeel over borden, leg er de groenten en geitenkaassaus bij. Bestrooi met de amandelschilfers.