bereiding

1. 1

   Snij de gekookte ham in blokjes. Bak ze in een grote pan licht aan in olijfolie. Voeg de room toe.

2. 2

   Roer de geitenkaas door de room en de hamblokjes. Breng op smaak met nootmuskaat.

3. 3

   Schil de wortelen en snij in kleine blokjes. Spoel de rucola en laat uitlekken.

4. 4

   Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water. Laat de erwtjes en wortelen 1 minuut meekoken.

5. 5

   Giet af en roer de pasta met de groenten onder de saus. Verdeel over 4 borden en werk af met rucola en geraspte parmezaan.