bereiding

1. 1

   Snij het vlees in redelijk grote stukken. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Spoel de tomaten en snij ze in partjes. Pel en hak de uien en de knoflook.

2. 2

   Bak het vlees en de uien goudbruin in olie. Kruid met peper en zout. Doe er de knoflook bij en bak kort mee.

3. 3

   Doe er dan de aardappelen en tomaten bij. Blus met de wijn en de fond. Dek af en laat 1,5 uur zachtjes garen - voeg indien nodig wat water toe. Breng voor het serveren eventueel op smaak met peper en zout.