Zeebarbeel met saffraanpuree
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Zeebarbeel met saffraanpuree

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker gebakken vis

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze, met de saffraandraadjes, gaar in licht gezouten water.

  2. 2

    Pel en hak de knoflook. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes en meng ze met de knoflook, koriander, groene kruiden en 4 el olijfolie. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

  3. 3

    Bak de vis in olie, eerst 2 à 3 minuten op de velkant, dan 2 à 3 minuten op de andere kant. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Giet de aardappelen af, laat even uitdampen en plet ze tot een grove puree. Verdeel over de borden. Leg er een stukje vis op en lepel er de tomatensalsa over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze, met de saffraandraadjes, gaar in licht gezouten water.

  2. 2

    Pel en hak de knoflook. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes en meng ze met de knoflook, koriander, groene kruiden en 4 el olijfolie. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

  3. 3

    Bak de vis in olie, eerst 2 à 3 minuten op de velkant, dan 2 à 3 minuten op de andere kant. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Giet de aardappelen af, laat even uitdampen en plet ze tot een grove puree. Verdeel over de borden. Leg er een stukje vis op en lepel er de tomatensalsa over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.