bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de papieren vormpjes in het bakblik. Doe de kastanjes, de olie en de suiker in de blender en mix fijn.

2. 2

   Meng de bloem met het amandelpoeder, bakpoeder en een snuifje kaneel. Meng met de kastanjepuree.

3. 3

   Klop de eieren los met de karnemelk. Doe ze bij het mengsel en roer tot een homogeen beslag. Vul er de vormpjes mee tot net onder de rand.

4. 4

   Meng alle ingrediënten voor de topping en strooi over de muffins. Zet 20 tot 25 minuten in de oven. Controleer met een prikker: die moet er droog uitkomen.

5. 5

   Neem de muffins uit het bakblik en laat ze afkoelen. Bestrooi ze voor het serveren eventueel nog met suiker.