bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 230°C.

2. 2

   Meng het meel met het zout, het bakpoeder en de suiker.

3. 3

   Snij de boter in blokjes en meng die met je vingertoppen door de droge ingrediënten tot je kruim hebt.

4. 4

   Klop het ei los met de melk.

5. 5

   Meng de natte en droge ingrediënten tot een stevig deeg.

6. 6

   Leg het deeg op een licht met meel bestoven werkvlak en rol het uit tot circa 2 ½ centimeter dik. Snijd er met een koekjesuitsteker zes rondjes van.

7. 7

   Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met losgeklopt ei en strooi er geschaafde amandelen en rietsuiker over.

8. 8

   Bak de scones in het midden van de oven in circa 10 minuten goudkleurig.