bereiding

1. 1

   Breng de kippenbouillon tegen de kook aan en pocheer er de kip 10 minuten in. Neem van het vuur af en laat de kip afkoelen in de bouillon.

2. 2

   Spoel de sla en scheur in reepjes. Spoel de lente-ui en snij het wit in ringen. Snij de augurken en ook de bieten in plakjes.

3. 3

   Neem de kipfilets uit de bouillon en dep ze droog. Snij ze in dikke plakken.

4. 4

   Snij de broden open. Besmeer ze rijkelijk met de roomkaas, en kruid met peper en zout. Beleg ze met sla, kip, augurk en rode biet. Werk af met lente-ui.