bereiding

1. 1

   Spoel de mosselen meerdere keren.

2. 2

   Spoel en halveer de tomaten. Pel en hak de sjalot en de knoflook. Schil en hak de gember.

3. 3

   Stoof de sjalot, knoflook en gember glazig in olie. Blus met de wijn. Voeg er de tomaten en de mosselen aan toe. Kruid met peper en zout en zet het deksel op de pan. Laat de mosselen op hoog vuur openkoken.

4. 4

   Verkruimel de feta over de mosselen en werk af met basilicum.