bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar. Kook de eieren hard, laat ze afkoelen en pel ze. Snij ze in kwartjes.

2. 2

   Laat de tonijn uitlekken. Spoel de sla en scheur ’m kleiner. Snij de biet in blokjes. Schil de appel en snij ’m in blokjes. Spoel en snipper de lente‑ui.

3. 3

   Meng de biet met de appel, de aardappelen en de lente‑ui. Schep de salade in de borden. Verdeel er de tonijn en de eieren over.

4. 4

   Roer een dressing van de yoghurt, mayonaise, peterselie, peper, zout en citroensap. Schenk de dressing over de salade en serveer meteen.