Miniburgers met koolrabi
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Miniburgers met koolrabi

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker met gekookte aardappelen

bereiding
  1. 1

    Schil de koolrabi en snij ze in plakjes. Bewaar eventueel groen voor de afwerking. Bak de koolrabi kort in boter, kruid met zout en blus met de groentebouillon. Dek af en laat 15 minuten garen.

  2. 2

    Pel en hak de ui, stoof ‘m glazig in boter. Snij de korsten van het brood en week het in lauw water. Knijp uit en meng met het gehakt, het ei, de ui, peterselie, oregano, mosterd, peper en zout. Vorm er 8 burgertjes van en bak ze goudbruin in olie.

  3. 3

    Neem de koolrabi uit de pan en giet de room bij de bouillon. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Mix tot een schuimige saus. Doe er de koolrabi weer bij en eventueel de gehakte blaadjes.

  4. 4

    Verdeel de koolrabi over de borden en leg er 2 burgertjes bij. Werk af met een koolrabiblaadje, geraspte citroenschil en chilivlokken.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de koolrabi en snij ze in plakjes. Bewaar eventueel groen voor de afwerking. Bak de koolrabi kort in boter, kruid met zout en blus met de groentebouillon. Dek af en laat 15 minuten garen.

  2. 2

    Pel en hak de ui, stoof ‘m glazig in boter. Snij de korsten van het brood en week het in lauw water. Knijp uit en meng met het gehakt, het ei, de ui, peterselie, oregano, mosterd, peper en zout. Vorm er 8 burgertjes van en bak ze goudbruin in olie.

  3. 3

    Neem de koolrabi uit de pan en giet de room bij de bouillon. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Mix tot een schuimige saus. Doe er de koolrabi weer bij en eventueel de gehakte blaadjes.

  4. 4

    Verdeel de koolrabi over de borden en leg er 2 burgertjes bij. Werk af met een koolrabiblaadje, geraspte citroenschil en chilivlokken.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.