bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de citroen flinterdun en snij de schil in reepjes.

   Snij de lente-uitjes in ringen.

   Snij de gorgonzola in stukjes.

2. 2

   Kook de linguine beetgaar.

   Kook de peultjes 4 minuten in gezouten water. Laat schrikken onder koud water en uitlekken.

3. 3

   Verwarm 1 el boter in een pan en voeg er de diepvrieserwtjes, de lente-uitjes en 2 geperste teentjes knoflook aan toe. Roerbak kort en blus met de groentebouillon. Dek af en laat 5 minuten zachtjes garen.

4. 4

   Verwarm intussen de room met de gorgonzolastukjes en de citroenschil. Roer tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en citroensap.

5. 5

   Serveer met de pasta en de groenten. Garneer met tuinkers.