bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de courgette, verwijder de pitjes en snij met een dunschiller in linten. Wentel ze door olijfolie en roerbak ze even.

2. 2

   Snij met een scherp mes een kerstboomvorm uit het bladerdeeg en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.

3. 3

   Halveer de tomaatjes en verdeel ze als kerstballen over de kerstboom. Drapeer de ’courgetteslingers’ over de boom. Verdeel er de geitenkaas in brokjes over, bestrooi met tijm en pijnboompitten. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Bestrijk de boom met losgeklopt ei. Bak 20 minuten tot hij mooi goudbruin is. Serveer warm op een grote schaal.