bereiding

1. 1

   Spoel de aardappelen grondig. Kook ze ongeschild 10 minuten in gezouten water. Snij ze in stukken.

2. 2

   Maak alle groenten schoon en snij ze in hapklare stukken.

3. 3

   Verhit in een wokpan de sesamolie en 2 eetlepels arachideolie. Roerbak de wortelen en aardappelen 3 minuten. Voeg de asperges, peultjes en erwtjes toe. Roerbak tot de groenten beetgaar zijn. Schep er de gehakte kruiden door. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Bak ondertussen de steaks naar smaak in boter. Snij ze in dikke plakken en serveer ze bij de warme salade.