bereiding

1. 1

   Spoel de aardbeien en dep ze droog. Hou 4 mooie exemplaren apart, pureer de rest. Druk de puree eventueel door een zeef. Roer er het citroensap en de suiker door.

2. 2

   Meng het aardbeienmoes met de yoghurt en de plattekaas.

3. 3

   Klop de slagroom stijf en spatel hem door de crème.

4. 4

   Verdeel de crème over schaaltjes en werk af met de apart gehouden aardbeien.