Recept

Blinde vinken van kip

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker met pasta

bereiding
  1. 1

    Zet de oven op 180°C.

  2. 2

    Borstel de champignons schoon. Hak 150 g fijn, snij de rest in plakjes. Pel en snipper 2 sjalotten. Fruit ze in olijfolie, samen met de gehakte champignons. Meng het broodkruim, de tijm, dragon en het gehakt. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Snij de kipfilets horizontaal doormidden. Leg de helften tussen plasticfolie en sla ze plat. Verdeel er het gehakt over, rol op en bind vast met keukentouw.

  4. 4

    Braad de rolletjes aan in olie en zet 20 minuten in de oven. Bedruip geregeld met het braadvocht.

  5. 5

    Snij 2 sjalotten in parten en stoof ze glazig in olie. Doe er de knoflook, champignonplakjes en room bij. Kruid met peper en zout en laat garen.

  6. 6

    Serveer de vinken met de saus en met pasta.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Blinde vinken van kip

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!