bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Zeef de bloem met de cacao, bakpoeder en bicarbonaat. Klop de boter met de suiker tot een licht, luchtig mengsel. Voeg het ei en de vanille-essence toe. Schep er de gehakte chocolade door en meng het geheel goed. Laat het koekjesdeeg 10 minuten rusten in de koelkast.

2. 2

   Schep rondjes van het deeg (6 à 8 cm ø) op een bakplaat met bakpapier, bestrooi met fleur de sel en bak de koekjes 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven.