bereiding

1. 1

   Pel de uien en de knoflook, schil de gember. Hak alles fijn. Laat de kikkererwten uitlekken.

2. 2

   Snij het vlees in stukken. schroei het rondom aan in boter. Voeg de uien, knoflook, gember en specerijen naar smaak toe. Bak even mee. schep er dan de tomaten door.

3. 3

   Schenk de bouillon bij het stoofpotje, dek af en laat 45 minuten garen.

4. 4

   schil de sinaasappel tot op het vruchtvlees en snij in plakken. Doe ze samen met de kikkererwten bij het vlees. schep om en laat nog 15 minuten stoven. Breng het stoofpotje op smaak met peper en zout.

5. 5

   Werk voor het serveren af met amandelschilfers en eventueel wat groen.