bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Laat afkoelen.

2. 2

   Schil de worteltjes, maar laat er een beetje lof aan. Snij de courgette in plakjes. Snij de onderkant van de asperges af.

3. 3

   Stoom de groenten afzonderlijk beetgaar (of kook ze in gezouten water), laat ze schrikken in koud water en uitlekken.

4. 4

   Bestrijk de groenten met olijfolie en gril ze. Laat ze afkoelen en vermeng ze met de pasta. Kruid met peper en zout.

5. 5

   Verdeel de salade over de borden en verkruimel er de geitenkaas over. Bedruip naar smaak met balsamicocrème en olijfolie.