bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de deegvellen open op een bakplaat en prik ze in met een vork. Bak ze 5 minuten voor, draai om en bak nog 5 minuten. Laat afkoelen.

2. 2

   Hak 1 teen knoflook fijn en stoof ‘m glazig in olie. Doe er de tomaten bij en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen. Mix fijn en breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Verwarm de oven weer voor op 220°C. Snij de rest van de knoflook in dunne plakjes. Spoel het witloof, maak de blaadjes los en stoof ze met de knoflook en de ansjovis 4 minuten in olie.

4. 4

   Bestrijk de bodems met de tomatensaus. Verdeel er het witloof over, de pancetta en de kaas. Zet 15 minuten in de oven.