bereiding

1. 1

   Klop de eidooiers met de suiker en de vanillesuiker luchtig tot een wit schuimig mengsel (alle suikerkorrels moeten opgelost zijn).

2. 2

   Verminder de snelheid van de mixer en voeg er geleidelijk de gecondenseerde melk aan toe.

3. 3

   Blijf mixen en voeg er op het laatst de alcohol aan toe. Zo kunnen de eidooiers niet gaan schiften. Mix tot een homogene massa.

4. 4

   Verdeel de advocaat over afsluitbare bokaaltjes en laat enkele dagen rusten in de koelkast. Hoe langer het drankje rust, hoe dikker de advocaat wordt.

5. 5

   Klop de slagroom stijf. Serveer de advocaat in glaasjes en werk af met een toefje slagroom en chocoladekrullen.