bereiding

1. 1

   Smelt 150 g pure chocolade au bain-marie. Splits 4 eieren.

2. 2

   Klop, van het vuur af, een voor een 3 eidooiers door de chocolade. Klop de 4 eiwitten stijf en spatel het schuim voorzichtig door het mengsel.
   

3. 3

   Verdeel over kommetjes en laat opstijven in de koelkast. Versier met frambozen.