bereiding

1. 1

   Klop 3 eiwitten stijf en klop er geleidelijk 150 g fijne suiker door, tot je een stevige, blinkende meringue krijgt.

2. 2

   Halveer 4 perziken en verwijder de steen.

3. 3

   Verdeel de meringue over de perziken en bak 15 minuten in de oven, voorverwarmd op 180°C.