bereiding

1. 1

   Bestrijk de kipfilets met olijfolie. Kruid ze met de gedroogde tijm en een snuifje piment d’Espelette (of paprikapoeder).

2. 2

   Bak ze kort rondom aan in een beetje hete olijfolie. 

3. 3

   Kook de pastaschelpjes beetgaar in gezouten water, doe er de laatste minuut de kervel bij. Blancheer de doperwtjes 5 minuten in gezouten water. 

4. 4

   Giet af. Vermeng de pasta en de erwtjes met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper uit de molen. Verdeel over de borden. 

5. 5

   Leg er de kipfilets bij. Strooi er wat grof zeezout op. Serveer meteen.