Chocoladesoufflé
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Chocoladesoufflé

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Chocoladedessert om duimen en vingers van af te likken

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. 2

    Verwarm de room met de chocolade (niet laten koken!) en roer tot de chocolade gesmolten is en het mengsel mooi glad lijkt. Laat het afkoelen.

  3. 3

    Splits de eieren. Roer de eidooiers los en vermeng ze met de gesmolten chocolade. Roer weer heel goed glad.

  4. 4

    Klop de eiwitten stijf met de suiker, tot ze in pieken rechtop blijven staan. Spatel de eiwitsneeuw luchtig onder de chocolade.

  5. 5

    Vet de soufflévormpjes goed in met boter. Schep in elke vorm een portie soufflébeslag, tot op 1 cm van de rand (de soufflé moet kunnen rijzen zonder over de rand heen te komen).

  6. 6

    Bak 8 à 10 minuten in het midden van de oven op 200 °C. Strooi er wat gezeefde bloemsuiker over en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. 2

    Verwarm de room met de chocolade (niet laten koken!) en roer tot de chocolade gesmolten is en het mengsel mooi glad lijkt. Laat het afkoelen.

  3. 3

    Splits de eieren. Roer de eidooiers los en vermeng ze met de gesmolten chocolade. Roer weer heel goed glad.

  4. 4

    Klop de eiwitten stijf met de suiker, tot ze in pieken rechtop blijven staan. Spatel de eiwitsneeuw luchtig onder de chocolade.

  5. 5

    Vet de soufflévormpjes goed in met boter. Schep in elke vorm een portie soufflébeslag, tot op 1 cm van de rand (de soufflé moet kunnen rijzen zonder over de rand heen te komen).

  6. 6

    Bak 8 à 10 minuten in het midden van de oven op 200 °C. Strooi er wat gezeefde bloemsuiker over en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.