bereiding

1. 1

   Kook de verschillende soorten rijst afzonderlijk gaar in gezouten water.

2. 2

   Blacheer de doperwtjes 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en uitlekken.

3. 3

   Vermeng de kokosmelk met olijfolie, het limoensap en de sojasaus. Doe er een paar druppels tabasco bij en kruid met peper uit de molen.

4. 4

   Vermeng met de lauwe rijst en de doperwtjes. Leg er de gamba's bij. Werk af met verse bieslook. Serveer lichtjes gekoeld maar niet ijskoud.