Gevulde eieren met ansjovis
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gevulde eieren met ansjovis

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Italiaanse lekkernij

bereiding
  1. 1

    Kook de eieren in 10 minuten gaar, laat schrikken onder koud water en pel. Halveer ze in de lengte en schep de eidooier eruit.

  2. 2

    Hak de olijven fijn. Laat de tonijn en de ansjovis uitlekken en snij in stukjes. Meng met de eidooiers, de olijven en de kappertjes. Voeg mayonaise naar smaak toe. Schep goed om en pureer met een vork tot een smeuïg geheel. Kruid met peterselie, oregano, een scheutje citroensap en peper.

  3. 3

    Vul de eitjes en serveer met een handvol rucola.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de eieren in 10 minuten gaar, laat schrikken onder koud water en pel. Halveer ze in de lengte en schep de eidooier eruit.

  2. 2

    Hak de olijven fijn. Laat de tonijn en de ansjovis uitlekken en snij in stukjes. Meng met de eidooiers, de olijven en de kappertjes. Voeg mayonaise naar smaak toe. Schep goed om en pureer met een vork tot een smeuïg geheel. Kruid met peterselie, oregano, een scheutje citroensap en peper.

  3. 3

    Vul de eitjes en serveer met een handvol rucola.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.