bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de tomaten en snij ze in stukjes.

   Snipper de ui en 2 teentjes knoflook.

   Snij de rode paprika in stukjes.

   Ontpit 2 chilipepers.

   Snipper wat peterselie en basilicum.

2. 2

   Kook de pasta in gezouten water beetgaar.

3. 3

   Fruit de ui en de teentjes knoflook in een hoge pan. Laat de rode paprika 2 minuten mee fruiten. Doe er de blokjes tomaat bij. Kruid met peper, zout en 1 el suiker.

4. 4

   Leg er de chilipepers bij. Laat een half uur pruttelen op een laag vuurtje. Verwijder de chilipepers.

5. 5

   Vermeng de saus met de pasta. Bestrooi met gesnipperde peterselie en basilicum. Werk af met parmezaan.