bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze in stukjes. Spoel de rabarber en snij ’m in dunne plakjes. Meng ze en verdeel over 4 vuurvaste schaaltjes (of een grote ovenschaal).

3. 3

   Rasp de schil van de citroen en pers de citroen. Meng door de honing. Verdeel over de vormpjes en meng met de stukjes appel en rabarber.

4. 4

   Meng het amandelpoeder met de suiker, bloem, havervlokken, amandelschilfers, boter en kaneel. Wrijf het tussen je handpalmen tot een kruimelig deeg (vergelijkbaar met paneermeel). Verdeel over de schaaltjes.

5. 5

   Bak de crumble 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij goudbruin is. Serveer koud of lauw. Lekker met een bolletje ijs erbij.