bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de bieslook in stukjes van 3 cm. 

   Snij de tomaten in stukjes.

   Snipper de ui.

   Spoel de spinazie en de sla.

2. 2

   Bak het spek. Schep het uit de pan en hou apart.

3. 3

   Toast het brood. Steek er kleine rondjes uit, halveer ze en bak ze kort in de pan van het spek.

4. 4

   Kook de eitjes zacht.

5. 5

   Vermeng de sla met spinazie, de tomaten, het brood, het spek en de ui. Verdeel over de borden en leg er een eitje bovenop. Bestrooi met bieslook.