bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Borstel de champignons schoon en snij ze in vieren.

   Hak de peterselie.

2. 2

   Pof de aardappelen volgens het basisrecept 'gepofte aardappelen'.

3. 3

   Bak de spekjes knapperig. Doe er de champignons en groene kruiden bij en bak even mee. Schep er de peterselie door en kruid met peper.

4. 4

   Maak het kruim van de aardappelen wat los. Leg in elke aardappel een klontje boter. Verdeel er de champignons met spek over. Werk af met een plukje groen.