Wafelkoek met fruit
Iedereen is er dol op!
Ingrediënten voor 4 personen
- g boter
- g suiker, fijne
- eieren
- g bloem
- g maïszetmeel
- kl bakpoeder
- borrelglaasje rum
- vanillestokje
- ml slagroom
- ml yoghurt, Griekse
- el frambozencoulis
- aardbeien (of andere verse vruchten)
Benodigdheden
- wafelijzer
1
Voorbereiding: Laat de boter smelten. Doe ze in een mengkom met de suiker. Klop met de mixerkloppers tot een wit schuimig mengsel.
Doe er een na een de eieren bij en roer telkens goed glad.
2
Snij het vanillestokje open. Schraap er het merg uit. Doe het vanillemerg en de rum bij het boter-eimengsel.
3
Vermeng de gezeefde bloem met het maïszetmeel en het bakpoeder. Voeg beetje bij beetje bij het mengsel en roer stevig om, tot het beslag mooi glad is.
4
Bak in een heet ijzer grote hartewafeltjes goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster.
5
Klop de room stijf. Vermeng met de yoghurt en de frambozencoulis.
6
Maak een stapel van de hartewafeltjes, bestrijk ze telkens met een flinke laag frambozenmousse. Werk af met verse vruchten.
Variëren kan met verse aardbeien, frambozen, kiwi, banaan...
- 14 commentaren
- 623 keer bekeken
- 33 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 26 januari 2012
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Dit is heel mooi en ziet er heel lekker uit maar hoe verdeel je het of eet je dat? Alvast bedankt :o)
gepost door Mémé-Mieke op 17/02/2012 13:12 #