Maal de hazelnoten fijn. Meng de bloem met de hazelnoten, de suiker en 'n mespuntje zout. Maak een kuiltje in het midden en breek er het ei in. Meng goed.

Kneed er de vlokjes boter goed door, tot een korrelig kruimeldeeg. Wikkel in aluminiumfolie en leg 30 minuten in de koelkast. Verwarm intussen de oven voor op 180 °c.

Vet de taartvormpjes in en bekleed ze met het deeg. Druk de randen goed aan en prik met een vork gaatjes in het deeg Bekleed met bakpapier en bak 20 minuten blind in de voorverwarmde oven. 

Klop de room met het zakje vanillesuiker smeuïg en verdeel over de taartjes.

Verwarm de confituur. Leg de gespoelde aardbeien op de taartjes. Lepel er wat confituur over en serveer.