Halveer de avocado's. Haal de pit eruit, schil de vrucht. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Pers de limoen uit. Pel de knoflook en hak het teentje fijn

Maak een dressing van het limoensap, de olijfolie, de knoflook, cayennepeper, peper en zout.

Meng de blokjes avocado met de garnalen en kruiden en maak aan met een dressing. Breng indien nodig nog eens op smaak met extra cayennepeper, peper en zout.

Verdeel het mengsel over mooie glaasjes en serveer.