Koolsoep met worst
Genoeg voor een volwaardige maaltijd
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Belgisch
- Type: Soep
- Categorie: Vlees
- worsten
- g kool, groene
- ui
- teen knoflook
- g aardappelen
- ml runderbouillon
- ml room
- el room, zure
- el tijm, verse
- olie
- peper
- zout
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de kool en snij ze in reepjes.
2
Verhit wat olie in een pan en stoof alle groenten aan. Overgiet met de bouillon en laat 20 minuten pruttelen.
3
Draai het vuur lager zodat de soep niet meer kookt en voeg de room, de zure room en de in plakjes gesneden worst toe. Laat 5 minuten doorwarmen zonder te koken en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Garneer de soep met tijm en serveer meteen.
- 14 commentaren
- 192 keer bekeken
- 8 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 16 februari 2012
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.