Stoofpotje van worst, worteltjes en rode ui
Stoofpotje voor de winterse dagen
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Vlees
- g wortelen, jonge (klein, geschild)
- g uien, rode (klein, gepeld)
- g spek, gerookt (in reepjes)
- g worsten (kleine varkensworstjes)
- ml groentebouillon
- takjes rozemarijn
- el boter
- peper
- zout
1
Voorbereiding: Schil de worteltjes. Pel de uien en snij de onderkant eraf. Spoel de rozemarijn en schud goed droog, ris de naaldjes eraf. Snij het spek in reepjes.
2
Bak de spekreepjes lichtjes aan in een grote pan zonder vetstof. Voeg de uien en de worstjes toe. Bak ze 3 tot 5 minuten mee, roer geregeld.
3
Voeg de boter en de worteltjes toe. Schenk er de bouillon bij en breng aan de kook. Kruid met de rozemarijn, peper en zout. Laat nog 5 tot 8 minuten sudderen, tot bijna alle vloeistof verdampt is. Serveer meteen.
Lekker met een smeuïge aardappelpuree.
- 14 commentaren
- 582 keer bekeken
- 28 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op woensdag 11 januari 2012
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Dit was overheerlijk!
gepost door celinedeg op 17/02/2012 11:54 #