Kabeljauw met courgettekorst
Met origineel korstje
- Menugang: Hoofdgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Ovenschotel
- Categorie: Vis
- kabeljauwfilets
- bollen mozzarella
- courgette
- citroen (sap van)
- uien, rode
- ml tomatensap
- bosje dille (fijngesnipperd)
- el olijfolie
- zout
- peper, uit de molen
Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de uien en snij ze in ringen. Laat de bollen mozzarella uitlekken en snij ze in plakjes. Spoel de courgette en snij ze in plakjes. Bestrooi met zout en laat uitlekken op keukenpapier.
Verhit olijfolie in een pan en bak de plakjes courgette goudgeel. Beboter een ovenschaal en verdeel de uiringen over de bodem. Schenk het tomatensap erover. Kruid de kabeljauwfilets met peper en zout, besprenkel ze met het citroensap en leg ze in de ovenschaal. Beleg met de courgette en de mozzarella.
Zet de ovenschaal 10 minuten in de voorverwarmde oven. Garneer met dille.
Lekker met aardappelpuree
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.