Tagliatelle met scampi’s en groenten

Tagliatelle met scampi's en groenten
(4)

Lekker licht

Tijd:Tussen 30 minuten en 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Budget
Personen:  

Ingrediënten voor 4 personen

  • g scampi's (panklaar)
  • g groene asperges
  • g bloemkool (romanesco)
  • g suikererwten
  • g tagliatelle
  • citroen (geperst + enkele plakjes extra)
  • el olijfolie
  • uit de molen peper
  • el verse kruiden (Italiaanse)
  • el kaviaar (zalm)
  • zout

Bereidingswijze

1
Voorbereiding: Maak de groenten schoon. Snij de asperges overlangs in tweeën. Verdeel de romanesco in roosjes. Laat diepvrieserwten ontdooien. Kook de groenten beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Pers de citroen.
2
Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water. Schep 1 pollepel kookvocht in een kop of kommetje. Giet de pasta af en laat uitlekken.
3
Meng het citroensap met 2 el olijfolie, de Italiaanse kruiden, een snuifje zout en bonte peper van de molen. Voeg het apart gehouden kookvocht van de pasta toe. Hussel de pasta met de groenten door de saus. Verdeel over warme borden.
4
Bak de scampi’s in de rest van de olijfolie en verdeel ze over de pasta. Werk af met zalmkaviaar en een plakje citroen.
Mini tuin maxi effect

Mini tuin maxi effect

Ook als je tuintje erg klein of bijna onbestaande is, kun je het nog mooi vullen met groeiend en bloeiend groen. Het grote geheim: elk miniem vrij plekje benutten, door bijvoorbeeld in de hoogte te werken of planten op te hangen. In dit boek vind je liefst 20 inspirerende, grappige en snel klaar projecten die kleur, focus en een ‘wow’-effect in huis of op je bescheiden buitenplek brengen. Zelfs een piepklein balkonnetje, een trede, een vensterbank of een muur kunnen volstaan! Van potten maak je bijzondere, heel persoonlijke blikvangers, en miniatuurplanten worden zonder veel moeite een tuin in ‘t klein. Laat je inspireren, duik in de wereld van de minituintjes en je zegt nooit meer dat jij geen plaats hebt voor planten!

Verwante recepten

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

 

Marta's keukenkriebels

Marta Majewska won de eerste Libelle Lekker! foodbloggers contest. Elke maand vertelt ze ons wat lekkerbekken absoluut niet mogen missen.

Ontdek Marta's tips!

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?