Heek met stoofpotje van kikkererwten
Stevig stuk vis
- Menugang: Hoofdgerecht, Lunch
- Keuken: Belgisch
- Type: Visschotel
- Categorie: Vis
- stukken heekfilet (elk van 150 g, met vel)
- handvol spinazie (vers)
- tomaten
- sjalotten
- teen knoflook
- g kikkererwten (uit blik, gespoeld en uitgelekt)
- scheutje wijn, droge, witte
- olijfolie
- peper
- zout
Spoel de spinazie en laat uitlekken. Doe hetzelfde met de kikkererwten. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes.
Pel en hak de sjalotten en de knoflook. Fruit ze glazig in 2 el olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Doe er de kikkererwten en tomaten bij en overgiet met de wijn. Laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
Kruid de vis met peper en zout en bak ’m in wat olijfolie: eerst 2 à 3 minuten op de velkant, dan 2 à 3 minuten op de andere kant. Serveer met het stoofpotje.
Je kan ook schelvis of kabeljauw gebruiken!
- 14 commentaren
- 678 keer bekeken
- 25 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 20 januari 2011
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.