bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Beboter een rechthoekige of ronde taartvorm en bekleed ‘m met het kruimeldeeg. Prik de bodem in met een vork, dek af met huishoudfolie en zet ten minste 2 uur in de koelkast.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 190° C. Verwijder de folie, leg een vel bakpapier op de deegbodem en vul met bakerwten. Bak de bodem 10 minuten voor in de oven.

3. 3

   Haal het papier met de erwten weg en laat nog 10 minuten verder bakken, tot de bodem goudgeel kleurt. Laat afkoelen op een rooster. Verlaag de oventemperatuur tot 150° C.

4. 4

   Smelt de chocolade en de boter au bain-marie en roer geregeld om.

5. 5

   Klop de eieren met de suiker en de koekkruiden tot een dikke massa. Roer er de bloem door en meng met de gesmolten chocolade.

6. 6

   Giet de vulling op de taartbodem en zet nog 8 minuten in de oven. Laat afkoelen op kamertemperatuur en ontvorm de taart pas daarna. Bestrooi net voor het serveren met cacaopoeder en garneer naar keuze.