Truffels met sinaas en noten
Snoepjes voor de zoetebekken
- Menugang: Snoep
- Keuken: Europees
- Type: Feestelijk
- Categorie: Zoet
- sinaasappel, onbehandelde (geraspte schil)
- g hazelnoten
- g couverturechocolade (min. 31% cacaoboter)
- g chocolade, bittere
- g noga (zachte)
- ml room
- kl cointreau (of andere sinaasappellikeur)
- el amaretto (of andere notenlikeur)
- el cacaopoeder
1
Rooster de hazelnoten en laat ze
afkoelen.
2
Breng de room aan de kook en
smelt er de couverturechocolade in.
Verdeel de chocoladeroom over twee
ondiepe schalen.
3
Hak de bittere chocolade in kleine
stukjes. Meng ‘m samen met de sinaasappellikeur
en de geraspte schil door
één helft van het chocolademengsel.
Zet koel weg.
4
Hak de noga fijn en roer ‘m samen
met de notenlikeur door de andere
schaal met chocoladeroom.
5
Laat de chocolademengsels 2 uur in
de koelkast opstijven, tot ze een boterachtige
textuur hebben. Rol er dan
balletjes van.
6
Hak de geroosterde hazelnoten fijn
en rol er de nogatruffels door. Rol de
sinaastruffels door het cacaopoeder.
7
Leg de truffels in kleine papieren
vormpjes en verpak ze in een mooie
doos. Bewaar in de koelkast.
- 14 commentaren
- 830 keer bekeken
- 51 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op woensdag 22 december 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.