bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C.

2. 2

   Boen de aardappelen schoon. Kook ze 10 minuten in gezouten water. Laat uitlekken en opdrogen. Bestrijk ze met olie, kruid met zout en verpak ze in aluminiumfolie. Laat ze 40 minuten garen in de oven.

3. 3

   Spoel de prei en snij hem in ringen. Stoof ze 2 minuten in een nootje boter. Voeg de room toe en breng aan de kook. Laat 2 minuten garen. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Maak de champignonsaus (voor recept: klik hier).

5. 5

   Kruid de kipfilets met peper en zout. Bak ze in boter met olie.

6. 6

   Neem de aardappelen uit de oven en verwijder de folie. Snij ze doormidden. Kruid ze met nootmuskaat, peper en zout. Werk af met een nootje boter en peterselie. Serveer ze met de kip, de prei en de saus.